Culinary Institute of Barcelona

مقدمة

تم تصميم معهد الطهي في Barcelon a بحيث يكون لديك تجربة فريدة وغير مسبوقة تعتمد على التعددية الثقافية والإبداع والابتكار.

الهدف من المدرسة هو تعليم الناس لبناء مستقبلهم الخاص.

معهد مصمم لتحويل المطبخ

هذه هي الفكرة التي بدأ بها ثلاثة معلمين في برشلونة في تصميم ما يعرف الآن Culinary Institute of Barcelona ، وهو مشروع تعليمي لتدريب المحترفين الذين سيقودون مطابخ ومطاعم القرن الواحد والعشرين.

تدريب مختلف للمحترفين الذين لا يريدون أن يكونوا نفس الشيء

نحن ندرك أننا نعيش في عالم يتسم بنقلة نوعية ثابتة ، عالم يتطلب نوعًا جديدًا من المحترفين الذين يمكنهم تقديم حلول قيمة وفيه تكون التكنولوجيا والإبداع والابتكار مفتاحًا. لهذا السبب ، قمنا بتكييف نموذج التدريس المستخدم في وادي السيليكون ، مكة للتكنولوجيا الرقمية ، لفن الطهو الدولي. هذا يجعلنا مختلفين.

رؤية

نحن نولد من التغيير ونستمر في التغيير دون توقف. التغيير هو مرادف للتطور. ويجب أن يخدم التدريب أيضًا من أجل ذلك: أن ينمو ويتطور.

لسنوات ، يميل المجتمع إلى أن يكون مهووسا بشأن المبالغة في تقدير المعرفة. إنه يصر على نقطة الإحباط في ممارسة الضغط على الشباب في دراستهم ، دون أن يزرعوا قيمهم ومهاراتهم ومواقفهم. وهذا خطأ كبير.

في مراكز التدريب التقليدية ، لا يتم تقدير الطلاب لما يجيدونه حقًا ، ولكن لما يُتوقع منهم معرفته. مهارات مثل الخيال والإبداع والبلاغة وحتى الذكاء يعاقب عليها. لم يتم تحفيزهم أو تدريبهم ليكونوا مبتكرين ، لكنهم مدربون من الماضي إلى الماضي ، دون التفكير في المستقبل.

في CIB ، نقوم بالتدريس للتحسين ، والتساؤل ، والتخيل ، والبحث وإيجاد إمكانيات جديدة باستخدام فكرنا ، وهو ليس عقلانيًا تمامًا ولكنه عاطفي تمامًا.

نحن نعلم أن نفعل الأشياء أكثر من معرفة الأشياء. نحن نعلم أن الحب والبقاء على قيد الحياة ، وعدم قبول الراسخ. لأننا نعرف أن ما ثبت هو سريع الزوال وغالبًا حتى غير صحيح.

نحن مهووسون بإجراءاتنا التعليمية حتى يتمكن شبابنا من التغلب على سيناريوهات التغيير ، والقيام بها بأنفسهم ومعرفة كيفية التكيف مع الظروف الجديدة مع الطبيعة المطلقة. نحاول تعليم تحديد الأهداف ومتابعتها وتحقيقها ، ولا نخاف من ارتكاب الأخطاء. لأن أولئك الذين هم على استعداد لارتكاب الأخطاء هم فقط القادرون على فعل أشياء رائعة حقًا.

لهذا السبب أنشأنا CIB. للقيام بذلك.

نموذج التدريب

نحن نبني منهجيتنا على 6 محاور تسمح بتكوين قادة قادرين على مواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين بنجاح.

التعلم على أساس التحديات

نموذج التعليم الذي:

إنه يعرض الطلاب لمشاكل حقيقية ، ويفضل تطوير كفاءاتهم القيادية التحويلية ويجعلهم أكثر قدرة على المنافسة في عالم اليوم.

يولد الدافع والشعور بالإنجاز.

يربط الطالب بالبيئة بحيث يتم إنشاء قيمة ملموسة.

يقدم تجارب صعبة لتطوير روح المبادرة والحس الإنساني.

إنه تكامل معرفي وتجريبي وتعاوني.

المرونة

هذا هو السبب: المرونة هي مفهوم حي ، وبراءة اختراع في كل من منشآتنا. فضاءات تدريس نشطة وديناميكية يكون فيها الطالب هو المركز. و حينئذ:

تتغير فصولنا الدراسية. مع الكراسي التي ليست مجرد كراسي ، ولكن مساحة عمل شخصية متنقلة تتكيف مع خصائص كل طالب وكل فصل.

جميع طلابنا لديهم ترجمة ذكية PILOT سماعة ، والتي تتيح لهم التحدث واتباع الدروس في لغتهم الأم. بدون كابلات ولا مضاعفات.

هناك أيضا وقت للطالب وزملائه للعمل في وقت فراغهم.

المعلمون الملهمون

نحن نعلم أنه على الرغم من أنه سبب للمعلمين ، إلا أنه يتم تعلمه من المشاعر. لهذا السبب فإن كل معلم من أساتذتنا:

يعيش بشغف التجربة التربوية ، ويظهر ذلك.

وهو مهتم بالطالب ، يتحدى ويوجه ويعزز تطوره.

إنها تبرز كأكاديمي ورائدة في مجال تخصصها ، فهي مبتكرة وتستفيد من التكنولوجيا.

يشارك بنشاط وبشكل رسمي في بيئته المهنية والتجارية والأكاديمية والاجتماعية.

لديه ارتباط وثيق مع الطلاب ، إنه مثال جيد ويترك بصمة عليهم.

تجربة لا تنسى

يقضي طلابنا ما لا يقل عن عام واحد معنا وخلال تدريبهم ، يعيشون:

مجتمع تعليمي عالمي ومتنوع ومتعدد الثقافات.

الممارسات الأكاديمية والمهنية في الحرم الجامعي وخارجه.

أنشطة تنمية الطلاب التي توفر مجموعة متنوعة من التحديات وتشجع على تنمية المهارات.

تدريب 360 درجة

نحن غير راضين عن كوننا مقدمي المعرفة ، جميع طلابنا يتلقون تدريبًا على مدار 360 درجة.

  • المعرفه:
    التكنولوجية والمنتج والتلاعب بها.
  • قدرات:
    لإدارة الأعمال والأشخاص الآخرين وأنفسهم.
  • الاتجاهات:
    القيادة والاجتماعية والمهنية.
  • الاحتمالات:
    للاعتراف بالبيئة وأنفسهم.

لأنه عندما تتلاقى هذه الدوائر الأربع عند حدوث النجاح.

إمكانية الوصول والشفافية

جميع الاتصالات من CIB والمعلمين والطلاب ، يمكن الوصول إليها ومتاحة على مدار 24 ساعة في اليوم على مدار السنة.

  • المراسلة الفورية الشخصية ، من خلال المجموعات والعامة.
  • أرشيف ملفات الفيديو والتسجيلات الصوتية والمستندات.
  • الفيديو والصوت في الوقت الحقيقي.
  • إنه سهل ، إنه Facebook Workplace.

المواقع

  • Santander 49-51 08020 Barcelona Spain, 08020, Barcelona

أسئلة